12月13日アドベントカレンダー

2013年3月5日　三上杏平先生の植物油セミナーをやります。
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クリスマスイブまでカウントダウンする、香りとお茶のアドベントカレンダーです。

12月13日の香り：ベルガモット
学名：Citrus bergamia
科名：ミカン科
原産地：イタリア



アールグレイの香りづけに使われることで有名なベルガモット精油。ベルガモットという柑橘類の果皮を圧搾して採取されます。
軽く上品な香りは柑橘類でありながらエステル類を多く含むことによるものです。それ故か気持ちをリフレッシュさせ、また安定させ、眠りを誘うなど精神によい効果をもたらす数多くの作用を持っています。
柑橘系なのですが香りの印象はレモンやオレンジとは異なり、私はいつもラベンダーに近いものを感じます。何も言わないで香りをおみせした場合、柑橘の精油とは思わない方も多いです。

精油を採取するベルガモットは通常食用には適しませんが、その仲間で「ベルガモット・オレンジ」という名で食べられるものも存在します。一度ベルガモット・オレンジのジャムを食べたことがあるのですが、香りはベルガモットで味はマーマレードという不思議な食感でした。

皮膚に使用した後日光に当たるとシミを作る作用(光毒性)がありますので、使用には注意が必要です。

12月13日のお茶：くまくん
内容：リンゴ、ローズヒップ、ハイビスカス、ブラックベリーの葉、エルダーベリー、ビーツ、カシス、ブルーベリー、バニラ


ドイツの国民的な絵本作家、ヤノッシュのキャラクターがパッケージに描かれているシリーズです。森のくまくんが好きなベリー類がいっぱいのお茶なのだそうで。フルーティでとても美味しいです。



写真はエルダーベリー。和名は西洋ニワトコといいます。血流を改善したり、風邪やインフルエンザの予防に効果をもたらすとされています。
花(エルダーフラワー)はコーディアルにされたり、ドライでもよく販売されていますが、そういえばベリーはあまり見かけないような。専門店に行けばお目にかかれるのかな。

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